Dr. Jörg Burzer wurde am 21. Januar 1970 in Nürnberg geboren. Nach dem Abitur absolvierte Dr. Jörg Burzer ein technisches Studium an der Universität Erlangen-Nürnberg, das er 1996 als Diplom-Ingenieur abschloss. Im Jahr 2000 folgte die Promotion zum Dr.-Ing. Im Jahr 1999 trat er in die damalige Daimler-Chrysler AG ein.

Innerhalb des Unternehmens übernahm er in den folgenden Jahren zahlreiche verantwortungsvolle Positionen. Nach seiner Tätigkeit in der Projektleitung der Pkw-Vorentwicklung wechselte er 2002 in den Bereich Einkauf Powertrain und Materialmanagement. 2004 folgte die Position als Senior Manager im globalen Powertrain-Bereich. Ab 2007 verantwortete er als Direktor den Einkauf Interieur für die E- und C-Klasse. 2010 übernahm er die Leitung der Produktionssteuerung und Logistik bei der Mercedes-Benz U.S. International Inc. in Tuscaloosa (USA).

2013 wurde er nach Peking entsandt, wo er als Direktor bei Daimler Greater China Ltd. für Produkt- und Produktionsstrategie sowie Lieferantenqualität verantwortlich war. 2016 kehrte er nach Deutschland zurück und leitete als Vice President das Qualitätsmanagement von Mercedes-Benz Cars bei der Daimler AG. 2019 wurde er Executive Vice President und Mitglied des Vorstands der Mercedes-Benz AG mit Verantwortung für das Ressort Produktion und Supply Chain Management. Seit 2021 gehört Dr. Jörg Burzer als Vorstandsmitglied der Daimler AG an und ist dort für Produktion, Qualität und Supply Chain Management zuständig.